[日本菜] 親子厚蛋燒

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- u) q; ?/ O1 Q9 E4 o& a# \【材　 料】
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雞胸肉 150公克 ☆夜玥論壇ק  h0 n$ k. o# K7 i' M$ c; j
鴨兒芹 30公克 www.ds-hk.net5 I0 D' q  E3 N( C* w6 I1 m& k
鴨兒芹葉子 3片
. P$ D1 z1 f3 d' \6 Gwww.ds-hk.net沙拉油 適量 www.ds-hk.net+ B8 p2 N, O( h7 c" K5 [: v
蛋汁：
1 ?: n. P) p3 B: `☆夜玥論壇ק雞蛋 3顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `6 ^0 X& d2 U8 W- M) a
水 300㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! D! u, ~+ s4 B
柴魚素 4公克 6 T0 c  C. y* }* F! n0 L+ g
鹽 2公克
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) e* k! @. U( G- b( ]' f味醂 30㏄
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1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。
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! W2 m8 i9 p8 y# @3 B! zwww.ds-hk.net4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。www.ds-hk.net+ N2 s: `1 F: K3 ?

. ^" \# c$ a. ^/ o) {6 Lwww.ds-hk.net5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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