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[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

天使蜂蜜蛋糕

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低筋麵粉  297公克
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塔塔粉  5公克
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蜂蜜  165公克" O' o3 [2 n) ^4 Y! ~) Q3 j1 `$ m' W
鹽  5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d$ O' m& U3 p; H
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1 將低筋麵粉過篩2次以上備用。www.ds-hk.net7 d1 O9 i2 g9 D% `. Q' L
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右,用中速打至冒大泡泡,加入1/3細砂糖,繼續攪拌至小泡泡,再加入1/3的細砂糖。
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3 再繼續打至濕性發泡,愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後,繼續攪拌至穩定,改用慢速攪拌至光滑細緻,且非常穩定。☆夜玥論壇×§% s9 g( s! n4 n+ `
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4 倒入作法1,先用慢速拌2下後,改用中速拌20下左右即可。
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: u/ @# o6 r1 ^! O1 @& ~www.ds-hk.net5 將攪拌缸取下,用刮板拌一下看看底部是否有拌勻,拌勻後倒入烤模中,表面抹平入爐烤焙,烤焙溫度,上火170℃,下火150℃,烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。
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【備 註】最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 W9 X% }1 ?* D" M% Y: e# K
份量:3個空心模
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/ G( ?! X* u# a  F$ n( {( n- F6 u☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 leungmon 於 2009-8-29 09:01 編輯 ]
歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲!ccccc/see等...什麼的,都是沒有意義回覆,還有千篇一律的謝謝分享,所有回這些白癡回覆的,各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦!

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