[甜品] 玉米酥盒

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% r0 J4 p6 ^& p☆夜玥論壇ק(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。 www.ds-hk.net  I( ?+ A6 P# p& g. ]$ K/ i
(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。 www.ds-hk.net# v. w* z" K% u- \' E
(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。 ☆夜玥論壇ק* C  Q! M& C- b& }, a' K' d: p
(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。
9 }5 |7 L- ?1 \4 |+ I" C  ewww.ds-hk.net(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。 , u$ j# f  L3 U; h3 Y
(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。 % E8 Y" H  @+ p. M7 v$ y8 P+ j
(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。
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【備　註】
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! F$ ?. m8 x" t- N( F0 K+ H( T☆夜玥論壇ק將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。
  k2 Q1 ^" L4 A☆夜玥論壇ק當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。

好像很好吃的樣子喔~~