[甜品] 玉米酥盒

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【做　 法】
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$ X+ v/ Y& U' y/ e* O1 O☆夜玥論壇ק(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。
2 w) T7 X) W6 c) ~0 l2 p- R(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。
& ]. r: k5 d( ]' zwww.ds-hk.net(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。
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(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。 www.ds-hk.net) b& L, W3 W9 p

* U! L2 f  D* e* i☆夜玥論壇ק【備　註】
7 X) Y. X- c$ [7 I$ ]☆夜玥論壇ק# d. v' {1 G2 A
將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。
3 k0 R- B5 L1 L5 @: s6 f" ^/ y8 \* B當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。

好像很好吃的樣子喔~~