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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 90 / 199
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小 發表於 2009-8-26 12:25 只看該作者
玉米酥盒
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【做 法】
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$ X+ v/ Y& U' y/ e* O1 O☆夜玥論壇×§(1)材料1拌勻稍打發後,將蛋打散分3次加入拌勻,隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。
2 w) T7 X) W6 c) ~0 l2 p- R(2)材料4混合過篩後,置於在乾淨檯面上,中央撥出一個洞築成粉牆,將作法(1)材料倒入粉牆內,以手按壓的方式將之拌勻,即為塔皮。
& ]. r: k5 d( ]' zwww.ds-hk.net(3)塔皮麵糰作好後分成6等份,分別入布丁杯模型中,以手整形成塔模備用。
R7 M( \ h( W, y* Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。
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(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可,冰涼後風味更佳。 www.ds-hk.net) b& L, W3 W9 p
* U! L2 f D* e* i☆夜玥論壇×§【備 註】
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將蛋液倒入模型內時,若表面有小氣泡,需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起,成品烤好後才會光滑。
3 k0 R- B5 L1 L5 @: s6 f" ^/ y8 \* B當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時,表示已經烤熟,烤焙時間過久反而會使口感較差。
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