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等級: 24 - 爐火純青
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小 發表於 2009-10-22 00:26 只看該作者
芋頭塔
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 腐剎 您是第1679個瀏覽者
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【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& H( C3 s& v5 r& ^
塔皮材料:
; d5 q# N: R# l6 ?' u) `www.ds-hk.net低筋麵粉 150公克 www.ds-hk.net& D! R' f v& f6 R" _
植物性奶油 100公克
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鹽 2公克
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餡料:
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奶水 20cc www.ds-hk.net# M; Y3 K0 N" _" ?
細砂糖 60公克 ☆夜玥論壇×§7 x( Y- v0 `/ |, x0 S) i
打發鮮奶油 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o9 |9 i* G. W; P+ z! A* V7 R2 \$ O
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1 餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟,取出留一些切成小丁,其餘用湯匙壓成泥狀備用。
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2 取一鋼盆,放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖,將作法1的芋泥趁熱加入,以刮麵刀拌勻。 ' p- a0 d, i: r% `4 W/ q0 m
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3 將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。 ☆夜玥論壇×§' Z( X' W0 B+ k
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4 取一鋼盆,倒入奶水放入細砂糖、鹽,以直型打蛋器拌溶。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S" @. P0 ~ O! S: Z1 P
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5 加入植物性奶油和低筋麵粉,用手拌成光滑的麵糰。
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6 塔模刷上一層薄薄的奶油(份量外),把作法5的麵糰分成每個20公克,放入塔模內,
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! H4 a6 d- ?/ R) ?3 O7 將作法6放入烤箱中層,以180度烘烤20分鐘。
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8 取出烤好的作法7待涼,用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡,再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。 6 Q4 {2 b( ~0 N: T9 g( I) d) f
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