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[小食] 黑胡椒薯片

黑胡椒薯片

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玉米粉 1大匙 www.ds-hk.net! Q: c' D% w/ P3 U' f0 h2 h
沾醬 適量
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1.馬鈴薯洗淨後,用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。
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4.熱油鍋至約160℃,將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。
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5.再將油鍋加熱至約180℃後,再次將作法4的薯條下鍋,以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份,食用時可依喜好搭配沾醬食用。

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好厚的薯片...

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