肚包雞
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( n% N# Z$ v8 v; h4 B) G, X☆夜玥論壇ק豬肚、仔雞。
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白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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- T4 }" G. s* l7 [& O& [7 H3 j" T2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。☆夜玥論壇ק4 k8 C4 h& M& l: o& |) \
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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