[中菜] 白灼雙魷

【材料】：   {9 ^9 N' l( c  J
新鮮魷魚 ... 370公克
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豆芽 ... 150公克
2 K* q. d2 Y' }. D: l5 N; ~( Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油 ... 2大匙
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6 a6 [+ w/ K/ }蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
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薑 ... 少許www.ds-hk.net+ ?; n* f2 s- V; B
蔥 ... 2根
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味精 ... 1/4小匙
1 Z3 h+ F, A. k& h+ U* X4 Q$ |/ x薑汁 ... 1小匙
3 u# e, K4 k! Z: R! a; M醬油 ... 1大匙www.ds-hk.net2 l* M3 m/ k  ?2 I( d  z
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【作法】：  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v: p& I; @, i8 C5 G
將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。www.ds-hk.net0 {5 ^8 q1 L* p+ I
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。
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鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。
8 M" E, J8 ?+ V) ?. D8 G另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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' I( g& C1 t2 l6 z7 @3 h$ R' l【其他】：
1 [( I* ?' ?3 f: pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。www.ds-hk.net% a$ t. V; h7 |! o! U9 U
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
! k5 ]  B  v, R" ]9 Z3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
4 J: {. O; \/ _3 _; L# Y7 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。