[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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0 W! V8 ~; K3 [0 @6 x( l☆夜玥論壇ק
# `* L% ?9 @5 Q  ]☆夜玥論壇ק淡忌廉  40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e6 e6 C" M4 l: R
即溶咖啡粉    2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" H5 e; P( _" x( u& \" Z% e
黑朱古力  50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @& b5 q. V& o5 g* X
牛油（已放軟）  10克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. f) k; T6 O8 ~5 {
咖啡酒  5克
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! b* V4 R( `' l/ e★步驟;最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 H6 f: ^5 h# n7 f0 x
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朱古力殼做法;www.ds-hk.net2 Y7 X/ K& w8 a. b; G0 |7 g9 P, b' G
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。☆夜玥論壇ק* }( U6 J0 J8 {0 L% |" r
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# n* l: s1 F0 ~% o, \2 u
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。www.ds-hk.net9 y' E' Y( s4 h; i8 ^
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
" T* I8 X' p; a4 F把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ a# H, ^& R# A% A* ^: y5 G
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y5 ^4 g/ A* l# |1 N
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★朱古力軟心做法;
& e* g. c$ D. H3 r7 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。☆夜玥論壇ק) @+ e. B% }; \, a8 t
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。