五彩花枝〔已檢〕
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【材料】：
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$ y w$ z- h' h9 q5 Y, g; H0 xwww.ds-hk.net火腿 ... 113公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ b b/ M& Y, }9 }* N
香菇 ... 6朵
9 Y9 X( y l; C$ c豆皮 ... 3張
9 p, i1 o' |, L# e+ Q) p% _) Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源芫荽 ... 75公克 ☆夜玥論壇ק( Q0 f! `4 j1 q
鹹蛋黃 ... 6個
! ]/ f( z* f% R* @☆夜玥論壇ק炸油 ... 適量☆夜玥論壇ק6 J$ {- q' w5 g) ~9 M& t
A 料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G4 ~" W, x. I* J! S
雞蛋 ... 1個www.ds-hk.net" w' ^" s5 F; z- A2 p9 w
麵粉 ... 1大匙
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糖 ... 1/2小匙
F2 ?6 x1 n; i! @2 F1 b$ l白胡椒粉 ... 1/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# i3 ?, k. x4 A7 m
香油 ... 1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 r1 W" P6 @; @. K- G. B$ O
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【作法】：
$ \; o% l8 ?7 E X" a( \5 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 花枝切成10x4x1.5公分的長條；火腿切成6長片；香菇泡水、去蒂、切條；以上材料加入A料醃一下。蛋黃壓平，備用。
) H5 H/ @: ^5 n7 y( V豆皮切半後平舖，將花枝、蛋黃、芫荽、香菇和火腿分層放好，包捲固定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I) ] h. {$ h# I) [5 |; Q
燒熱油鍋，放入上述材料，炸約6分鐘後撈出，待冷，切片置盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q2 m% c( p/ U0 [( J6 o
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【其他】1.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
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- h" o# C# v5 S0 t% r; z2 S/ j4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.花枝，與烏賊(即墨魚)、魷魚、章魚，都是頭上長腳，肚子裡有個墨囊，遇到危險就噴墨汁把水色弄混，再從容逃走。這些都是台灣人常吃的頭足類海鮮，您會分辨嗎？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ N; Y6 V0 l9 K) i6 }- V
A.墨魚的身體較扁胖，烏賊和魷魚較瘦長，章魚最好辨認，身體就是頭。不過這是大分類，每類還有很多不同品種，例如花枝，最好吃的叫「軟絲」，肉質脆嫩無比，有的花枝卻是又硬又軔，兩者的價格當然差很多。
' [6 n1 x, n- d3 s6 [0 ^4 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.烹調這些頭足類海鮮的方法很多，只要「因材施教」就行。像「軟絲」、「透抽」、小章魚等肉質嫩的，最適於白灼，只要過水燙熟，加點薑絲沾點醬就行了。沾醬像五味醬、糖醋汁、薑醋汁或蒜泥醬油都很好；日式的芥末醬油、西式的沙拉醬也不錯。如果買來的花枝、中卷又老又硬，可以用來做紅燒或三杯，非常好吃。新鮮魷魚也適宜用相同方式處理。對次一等的材料可以烤、炸，例如小卷、中卷用碳火烤，塗點烤肉醬，又香又Q(台語有彈性之意)；花枝裹地瓜粉炸後沾椒鹽吃，也是名菜。要燙來吃也可以，只要別燙得太老，燙好切薄一點就行，章魚就常這樣吃。館子裡最常用的做法：是炒，尤其是花枝、魷魚，把它從裡面劃刀紋，一下鍋就翻成漂亮的花。不過這只是好看，其實頭足類用炒的不容易入味，有些人說這些東西「沒血沒眼淚」，不喜歡吃，其實就是因為炒的不入味，所以不好吃。
+ W; B! d4 ], [) dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.花枝與烏賊、魷魚、章魚等均屬頭足類海鮮。
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K) \) o3 k- r( T8 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 ]
