砵仔糕
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傳統的砵仔糕是以台山的瓦砵仔製作的一種糯米糕點，8 K$ v q% F8 N4 L
現在在香港街頭所見的大多是用小瓷碗製作，
5 u) O/ `6 E1 P+ [; |www.ds-hk.net呈半圓形，用足籤串著，吃起來爽口ⅲ龰A, d% ^( Z* S" ^0 p
別具老式香港小食情懷。
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材料： ( H" l; z7 P: _
粘米粉 - 半斤(約320克)
- U3 b8 o' \" c" F i9 Cwww.ds-hk.net黃砂糖半斤 - (約320克)
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紅豆 - 少量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v: L0 Q% `3 d6 q) t$ Y4 Q
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洗淨紅豆。
' d- [* X1 c. w% [) k. }% D紅豆略洗後煮至軟身。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l. ?' q/ H) C K; ~6 g) ]* i
用清水煮溶糖，待凍備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y1 d K( d, b# F
將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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然後倒入小碗中，再加入X量紅豆。
' d6 H! G2 A) n; J& v" x) P7 k' U放入蒸籠上，以猛火大滾水蒸20分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @2 Z( y* [7 o) j+ a3 ~
蒸熟後，即可食用。
