墨西哥包〔已檢〕
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高筋麵粉 250 克
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麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。3 _0 _3 L$ K! a! w
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
$ m; S" r/ e5 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J8 L8 D/ Z7 y3 t- ~
墨西哥皮製作:
( Y0 V( G [3 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。 ☆夜玥論壇ק3 B: K- u& ~ ^
2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。
* ^* T2 b q0 }. l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
8 ^7 n" t& |. t0 L4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。2 O# o% m. v9 q; M6 l( x
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
