[甜品] 焦糖杏仁塔

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  M' Z- a3 l1 Q- e0 Z3 Q, A9 k5 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蜂蜜  70公克
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B.基本塔皮  200克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {1 p; a# }4 J8 x2 F% {
  
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1 將杏仁片放入烤箱上層，以180℃約烤5分鐘後取出備用。
0 [& v  y/ O! v* O) E5 ?/ v☆夜玥論壇ק2 將10公克的基本塔皮麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6∼7個細孔，放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘後取出。
, P* [$ ?* B5 C; o# D  P1 Ywww.ds-hk.net3 將蜂蜜、鮮奶油、細砂糖、奶油放入鍋中，以小火慢慢煮到溫度約120℃後熄火，即為焦糖糖液。
7 w( O0 T6 D/ N% z4 將作法1的杏仁片加入作法3的糖液中攪拌均勻，即為杯塔餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j, h/ ?2 M! S7 {
5 用小湯匙將作法4的杯塔餡料舀入作法2烤好的塔皮凹槽中，再放入烤箱中層，以180℃烤約10分鐘後脫模即完成。
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  ~4 f6 V# H. q☆夜玥論壇ק1.如果鍋邊沾到糖的時候，可用刷子沾冷水刷一下，千萬不要攪拌，以免出現結晶的狀況。
0 V4 M2 y/ V+ X: j% g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.想知道作法2的焦糖糖液是否煮好了？可以準備一杯清水，將焦糖糖液滴2∼3滴在水中，如果出現凝結的狀況就表示完成了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 M: @2 A- y, _$ Q) P! q8 |
3.杯塔餡料一定要趁熱舀入烤好的塔皮裡後再烤10分鐘。