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死ゼ死ゼ死ゼ 總版主
 
等級: 24 - 爐火純青
HP(生命值): 357 / 357
MP(魔力值): 14348 / 14348
EXP(經驗值): 85 %
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小 發表於 2009-10-16 07:42 只看該作者
蜂蜜黑麥麵包
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 腐剎 您是第1332個瀏覽者
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【材 料】
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黑麥粉 420公克 www.ds-hk.net, E% u: f1 r& z0 s( m2 ?, F
速溶酵母 8公克
; W) o6 A# R4 k. x! M小麥蛋白質 42公克
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鹽 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! F1 g {3 ?, p8 T' Y
改良劑 2公克
) a4 Y- @4 A) @% a, a2 A Z% D☆夜玥論壇ק水 571公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `% J4 ~1 ~& J7 q
' R) T; Z. |7 j" a裝飾：
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【做 法】
4 o A. j" B0 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
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- e" x5 }1 w, Q" ^) iwww.ds-hk.net2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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: H n& s/ W& e* T- T☆夜玥論壇ק3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
. E, l( T# j& [ }! c☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V) E4 b) ~, [& |" x
4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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) k K# \& r* v* ?( R5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
! a( [, q' q. s/ j- L7 |# {. ?+ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- u0 Q5 L( U3 _9 v. u( g$ \www.ds-hk.net6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。 ☆夜玥論壇ק3 M3 s$ C5 i2 G/ C( d
: W2 R7 K [% C) Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
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