[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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【材　料】
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黑麥粉  420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u7 q$ S  K7 \! }- p! y
速溶酵母  8公克 ☆夜玥論壇ק( f; Y( Z' b. N0 O* q6 B
小麥蛋白質  42公克
2 T0 V5 Q- _% jwww.ds-hk.net蜂蜜  34公克
& T; l1 v6 B( K' f+ I鹽  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J( M2 d4 o' I) |6 |
改良劑  2公克
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裝飾：
: ]# V& ^- k+ @% dwww.ds-hk.net裸麥粉 適量
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק' ^- ^: \: u4 Y9 w  x2 M
1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y7 H/ R# g4 G# o6 A4 f- l$ S9 t+ }
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3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
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5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z2 J3 U4 O/ {; Z  }, `
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7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% C4 ?5 C/ A, k

+ h2 H% D" K8 [% [- L因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 t" p. g) l" m( f: G( S. H* m4 W. F
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所以，我作餅乾、麵包都失敗！