[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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【材　料】 ) _) y! L. O- M3 J0 w( p
高筋麵粉  420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ~0 L+ [, _% I4 b8 e5 f1 u
黑麥粉  420公克
- l1 v- w( R( N4 H5 D# }6 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母  8公克
" }) W  f1 L* \www.ds-hk.net小麥蛋白質  42公克
% H, r5 m2 }$ H) K. m- ewww.ds-hk.net蜂蜜  34公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J+ Q) j1 E% U! w& M, U
鹽  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I  t. p& G+ L# g' T
改良劑  2公克
- T9 C4 |7 [, Z5 d0 Uwww.ds-hk.net水  571公克
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裝飾：
' N6 I) e9 D2 r5 C☆夜玥論壇ק裸麥粉 適量
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【做　法】
0 J' Y) [3 \! }3 Z2 ]* _1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: P$ B* M1 ~, R3 B" s$ `3 ]  @: |
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
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3 J. k3 H: F0 K% v4 K1 i4 Y' ?4 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T5 s6 Y! b* M/ A+ T/ d9 v3 Y
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4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。www.ds-hk.net9 N. X0 x$ E7 K2 p+ W  c0 |. R

+ k8 M9 }9 `( x2 ~☆夜玥論壇ק5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。www.ds-hk.net, I3 f7 V( x" |+ M, W+ U4 Z

0 [# R# X: a  l☆夜玥論壇ק6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s7 s6 O6 p$ ^6 ~

; A3 p  Y7 G( j) q( |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？5 M/ g3 f% h( Z; ^1 T1 Q. P( ?. E
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因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，
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' E% c# x* U! @+ B. Ywww.ds-hk.net所以，我作餅乾、麵包都失敗！