[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

, S6 v9 v4 B  w9 U0 nwww.ds-hk.net【材　料】 www.ds-hk.net  i" \( p* _3 f) Y
高筋麵粉  420公克
7 W7 l; l% F! l9 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑麥粉  420公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |8 a* M" {. V, ^
速溶酵母  8公克
# ~; |5 y9 o0 e% \( iwww.ds-hk.net小麥蛋白質  42公克
! Q/ S' t* V) I% Y蜂蜜  34公克
( }+ i+ U( c/ M; s( }9 k6 I鹽  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z4 ~/ e) h+ I! |1 o$ \. E" ?& E
改良劑  2公克
$ o3 D; d$ E# c& X+ J水  571公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 I$ N" Q' `" y; o1 m/ \
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裝飾：
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' u+ P1 {6 |' \" }% tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】
7 N) v7 w# ?2 Q+ T3 Z0 [1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P" o1 X0 w$ w

2 _- {1 A" S  k- a- u3 H5 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
4 b' d. Q7 w/ {4 d$ l0 N
4 u* h9 E3 @" ]  X6 U6 R& wwww.ds-hk.net3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
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. G' p! }% n. B- r" a8 y  Uwww.ds-hk.net4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o3 n- N' Q. i

5 x; Y  Z4 X% W& A& [0 m% p/ M. wwww.ds-hk.net5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。
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: A- S3 _4 H2 n5 e( `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% o! t) z! a4 Z' O

/ W$ K5 |7 R! t) J3 B: a☆夜玥論壇ק7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
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0 f1 f# |1 E/ G7 `% N/ b5 K# Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，☆夜玥論壇ק# g+ d+ z; b: U" S/ \) r# L$ P

1 E* t( }2 z' g; t# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區所以，我作餅乾、麵包都失敗！