[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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高筋麵粉 401公克
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新鮮酵母  12公克
1 D' V3 q  F) n; c7 S奶粉  16公克 www.ds-hk.net, ]6 d, g+ z, {
細砂糖  48公克
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" p0 e( r5 w4 z0 f/ y% wwww.ds-hk.net水  201公克
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奶油  48公克
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波蘿皮：
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細砂糖  53公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m+ g/ o$ H+ M  x' s- \9 t
酥油  66公克 www.ds-hk.net, ~/ a, U, O& H( `: Z; v2 b( O
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栗子餡 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r# J. l2 t, |6 `& {: A
蛋液  適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |& z  L6 J$ T
奶油  適量
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6 ^8 E; J* x) s- n( l) a) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。, W2 w9 h5 J! G7 F) e& b
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2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
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7 O; }: |" N) Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。1 b& O1 Z' O* t4 @$ P+ k$ W( M

9 i. U, U, M* Z! b  Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
5 t- O# K/ S9 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 D) W$ t9 a4 x$ @( e$ Y5 o* p
5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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0 f' q' w( M1 W7 Z# F☆夜玥論壇ק6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享