[甜品] 栗子麵包

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軟式麵糰：
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可可粉  24公克 ☆夜玥論壇ק$ H! Y1 Z' _$ E. y/ c" R: s
新鮮酵母  12公克
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細砂糖  48公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q; ?$ M8 K# c1 B
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5 M* Y5 ]9 N# u. S波蘿皮：
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栗子餡 200公克
4 M( ~1 I7 z4 g$ a. U) Q☆夜玥論壇ק蛋液  適量
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【做　法】 ☆夜玥論壇ק2 F! ~, f# J& J& m
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R8 X% @/ h  F2 M$ H
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2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }, N1 l$ Z% }( F9 H

' a* B' t7 l( Z8 h6 J5 w7 X☆夜玥論壇ק3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。☆夜玥論壇ק& X5 R! |3 a$ M8 T0 m0 c& Z# Y" R
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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2 D4 `5 M6 {$ A0 R: o" k; [www.ds-hk.net5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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" e1 m9 X/ H( j/ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享