椒麻皮蛋〔已檢〕
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製作時間：5~7分鐘
$ u( y7 k ]: ]" C1 A製作份量：4~6人份
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材料：皮蛋3顆、紅辣椒1條、九層塔1小把、米酒1匙半、沙拉油1匙- v; _& T7 c" T% b% I& H5 R
蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc☆夜玥論壇ק9 P$ K* I3 X Q5 n& A8 W
作法：
9 ~# M# E0 U8 j1 H; d+ l# k. E☆夜玥論壇ק1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。
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3.九層塔洗乾淨濾乾水份。
7 N9 c% J9 P7 s( p7 P3 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 }4 p2 h+ {7 {6 x; O
5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。
" `( A/ m7 a9 j5 p. Q7 Qwww.ds-hk.net6.炒鍋中倒入沙拉油溫熱後放入作法2的材料與蒜碎炒香。
) j& U8 L D2 }: w' w5 U7 M% y7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。
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7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。☆夜玥論壇ק; C5 k/ [9 G) r
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1 w5 T3 k2 t: L: z☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]
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