帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁
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大 蒜 （ Leek ） 100 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a7 m; |6 i# w& I: E3 d
無 鹽 牛 油 3 1/2 湯 匙
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上 海 雲 吞 皮 4 片
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檸 檬 1 個
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1) 大 蒜 切 絲 ， 用 1/2 茶 匙 牛 油 炒 香 ， 然 後 慢 慢 加 入 水 ， 以 少 許 鹽 調 味 ， 炒 至 腍 身 ， 備 用 。
& c% O% W+ W7 @+ s: H4 Mwww.ds-hk.net2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 ， 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。
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& l0 B! S& Q4 @ K☆夜玥論壇ק3) 帶 子 解 凍 後 ， 索 乾 水 分 ， 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 後 放 在 大 蒜 絲 上 。 7 l6 n+ }9 ?9 w& f1 l( O% ~
% q7 Q$ N8 ~8 K9 j( m7 E' j' T2 S+ q0 M4) 雲 吞 皮 的 四 周 塗 上 水 或 蛋 白 ， 然 後 蓋 上 另 一 片 雲 吞 皮 包 好 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d3 U2 ]) g( I/ D, t
5) 水 滾 下 雲 吞 ， 煮 約 3-4 分 鐘 至 雲 吞 浮 上 水 面 ， 盛 起 瀝 乾 。
+ z$ `. \' O' ?/ f1 v1 z X" W) S' d6) 另 一 邊 將 檸 檬 榨 汁 、 檸 皮 切 幼 絲 ， 放 進 煲 內 ， 下 糖 ， 用 中 火 煮 至 稠 身 。 離 火 ， 下 牛 油 。 牛 油 完 全 溶 化 後 ， 下 適 量 的 鹽 、 胡 椒 粉 、 芫 荽 碎 。
& |2 \# a |' C% J8 V X7) 把 汁 淋 在 雲 吞 上 ， 即 成 。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J1 W, u9 k, v2 I+ b7 ~& o
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1. 選 用 日 本 、 加 拿 大 急 凍 帶 子 ， 質 素 較 佳 。 帶 子 買 回 家 後 置 於 雪 櫃 （ 4 ℃ -8 ℃ ） 解 凍 ， 然 後 用 廚 紙 索 乾 水 分 即 可 用 。
5 V. Q6 |, B7 p$ F/ [$ u v( p2. 大 蒜 可 以 中 式 的 京 取 代 ， 價 錢 較 經 濟 。
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4. 檸 檬 搾 汁 後 ， 緊 記 把 核 子 隔 去 才 使 用 。
