Pannacotta義大利布丁
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9 N2 Q# q8 u# _8 y3 `+ a4 w Kwww.ds-hk.net這個點心的特徵是香滑順口。源自義大利的北方,酪農收乳後,將牛奶低溫放置隔夜,此時會有一層濃厚的乳脂肪浮在上面,原料就是利用這層香淳的牛奶來做的。但是如果拿不到這樣的原料,還是可以用變通的方法來做喔。*本配方不用蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t, f2 k3 W. U, o, f$ t5 T
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成品可淋醬使用。例如草莓醬、巧克力醬或焦糖*。
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砂糖15~20克(一大匙約15克)
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作法:5 h/ J( }# }, y- [% o' K5 P
% f3 \8 n+ O' c0 Y& }1.將鮮奶油、牛奶、糖加熱,不必沸騰。
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# h0 K- r/ |. i0 D) Q2.加入香草精
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3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前,先用少量的冷水泡一下吉利T粉)
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4.分裝成數等份,放入冰箱直到凝固。