醬汁大全

少瓊

見習天使長

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醬汁大全

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清水10斤赤肉10斤金華火腿8兩老雞半隻& O, \: j9 b; k/ Y  V7 J
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白醋5斤請水5斤砂糖5斤擰汁2支鹽2兩半西擰5個（加五色粉）
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香橙汁：
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XO醬：
蒜茸1.5斤幹蔥茸1.5斤蝦米幼粒2斤火腿粒3斤瑤柱絲1斤指天椒1斤紅椒粒半斤
味粉半斤糖1.8斤美極0.6斤紅椒粉少許
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馬拉盞醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G) U; G4 J- A) _  Z% q4 ~4 O
蝦米茸1斤幹蔥茸蒜茸1.5斤 ?*|2兩蝦醬1斤紅椒茸1.2斤豬油渣茸1.5斤 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q2 T+ n4 I4 i3 Y; _  ~! v
味粉0.24斤砂糖1.5斤
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蜜椒汁：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' K* n3 l% C  y8 q! j
黑椒粉6兩幹蔥茸20兩蒜頭茸20兩蠔油4兩急汁2兩美極2兩蜜糖8兩鹽2兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w; k+ z1 f# m
清水40兩
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咖喱汁：
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蔥油1斤鹽3兩味粉7兩糖4兩☆夜玥論壇×§" n" j; z, C. e) L2 k9 s4 E
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柱候醬：
柱候醬1斤芝麻醬5兩花生醬3兩南乳5兩花椒粉2兩八角粉2兩陳皮末2兩幹蔥8兩 ☆夜玥論壇×§5 v" U- X" @! g2 h: W5 A3 E
蒜茸8兩生油1斤www.ds-hk.net5 [& x- V5 f0 K  f( N+ a

蒙古汁：
海鮮醬1.8斤豆瓣醬1.2斤蒜茸幹蔥茸0.9兩砂糖3兩鹽1.5兩蠔油3兩 ok汁1支
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魚汁：
生抽1.5斤鮮露2兩魚露2兩湯2.5斤味粉2.5兩砂糖2.5兩胡椒粉麻油蕪茜少許

蠔醬：
海鮮醬2斤麻醬1斤雞精6兩柱候醬8兩味粉8兩上湯1.5斤蒜茸8兩幹蔥茸8兩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 p7 c4 p, F4 a( u+ @. c! Z5 v
果皮茸2兩花生油2.5斤
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香檳汁1：
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糖7兩
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香檳汁2：
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沙爹醬：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U& y' _; t3 ?
沙爹醬：5瓶花生醬：1斤豆瓣醬：1斤大地魚末：2兩幹蔥1斤蒜肉1斤味：6兩
鹽：3兩糖：3兩% g8 Q4 B' \3 a' j! h' d

鎮江汁：
鎮江醋3支茄汁（柳汁4兩花奶4兩）2斤白醋3斤味粉2兩鹽：2兩蒜茸1.5斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; P( |, H* r) e1 q( V
梅子：1斤砂糖：3斤

宮保汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u- a) v+ c5 N6 P" p
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橙花蝦球：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {. O/ p6 R* P6 L) x
蝦球的醃制（1斤）味粉1兩鹽2兩石粉5分栗粉5兩蛋白1個（?粉後下生油少許）

味水：
二湯12兩鹽1兩糖3錢味1兩

糖醋汁：
白醋10斤生糖6斤茄汁8兩砂糖1斤 ok汁8兩鹽4兩急汁半支酸梅醬4兩色素少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J& s" Q* D  l* d

海鮮鼓油（1斤）魚汁用蕪茜蝦米煎水（1斤）生抽4兩美極4兩味3兩糖2兩老抽適量
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牛柳汁（港稱）：
甘草蕪茜（紅蘿蔔）番茄洋蔥紅椒西芹八角香葉煎水5斤
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香葉5兩桂皮5兩甘草2兩沙薑4兩花椒4兩草果1.5兩八角4兩紹酒1斤清水20斤 www.ds-hk.net: H& {7 m0 p8 U6 }, O- y4 Z
味粉1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~0 T! Y' Y- K

芋鼓茸：
芋頭1斤熟澄面4兩鹽1兩味1兩糖1兩豬油3兩幹澄面2兩嗅粉1分
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黑椒粉6兩幹蔥茸20兩蒜茸20兩豆瓣醬2兩沙爹醬2兩蠔油4兩急汁2兩美極2兩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x$ |0 {6 |4 E) x, x+ v: O
蜜糖8兩鹽2兩清水40兩
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炸雞皮水：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L3 h7 N$ J  [" e% z
清水4斤白醋1斤麥芽糖2.5兩紹酒2.5兩浙醋8兩www.ds-hk.net8 b. Z  N0 v6 Y5 [# ?
蝦膠1斤鹽1錢味2錢生粉2錢肥肉粒2兩麻油胡椒粉栗粉5錢蛋白一隻

風沙鴿：
洋蔥10個生薑4斤蒜末2斤小蔥2進斤香菜頭沙薑粉4兩白糖3兩鹽3斤味精1.5斤
雞醃4小時，鴿醃2小時。- [; H& x0 z! U/ q& h; b! U. h

熟豆鼓：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ~5 k1 k7 O2 ]; C4 j+ B
豆鼓2包（2斤）紅椒末3兩青椒末3兩◎貓貓論壇版權所有，拒絕轉載◎Ix8POKXXEm
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韓國泡菜：（50斤）紅青椒粒少許野山椒7瓶 ok汁2瓶蘋果3-4個蒜茸姜末大量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* _" O5 A8 Q: c( W+ _
辣椒崽5瓶胡椒鹽糖味粉（先用鹽把大白菜醃6小時）

XO醬：紅椒末2斤辣椒醬2瓶洋蔥末2斤野山椒4瓶蒜末2斤瑤柱2.5斤火腿末3斤
（蒜末瑤柱炸成金黃色）
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黑椒醬：紅椒2兩蒜末2兩洋蔥末2兩保衛爾牛肉汁1瓶辣椒崽1支鹽1兩黑椒粉8兩 www.ds-hk.net8 m4 Q+ }1 _0 S7 F# F0 e  n5 o- |
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西汁：  ]1 {) Z7 v# e5 N) r0 d3 P: P
茄汁2.8斤 ok汁1.2兩急汁2兩冰片糖1.6斤牛尾湯2瓶美極2兩麻油2兩番茄4個
西芹葉2兩香葉8片洋蔥2個紅蘿蔔1個
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脆奶：
牛油半快三花淡奶2瓶柳奶2瓶水4斤白糖4斤鷹栗粉1包（8兩)
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脆漿：: L" C# @5 q- C7 Q
麵粉10斤生粉3斤泡打粉1.2斤吉士粉0.8~1.2斤
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酸甜醬：
白醋9瓶急汁2瓶 ok醬1瓶冰片糖9斤酸梅醬1瓶茄汁醬1.5斤7 ?* ]- c( d: E( f& f7 p

雞油：9 J0 |* A4 V. g: [
雞油4兩香菜1.5兩洋蔥2兩小蔥2兩生薑2兩

椒鹽排骨：www.ds-hk.net' z4 n8 r5 |# Q! @3 r0 Q( h& Q% {
雞米4兩花生醬2兩味2錢鹽2~3兩石粉少許玫瑰露酒4兩咖喱粉1兩糖少許 , G' \" Y+ g7 }" z) y
生粉2兩白醋少許

脆皮水：
白醋2斤大紅浙醋2斤麥芽糖1.2斤水2斤

潮洲鹵水：www.ds-hk.net& }9 z4 e# h  i- b& c& G7 Y
生抽上湯冰糖味精鹽藥材南薑鵝油或豬油最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ~% h! Q. |2 _2 }5 n

藥材：花椒桂皮陳皮八角甘草香葉丁香香芋玉薑
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鼓油水：
生抽冰糖鹽味紹酒上湯
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生豬醬：磨鼓醬或柱候醬6斤海鮮醬3斤芝麻醬南乳砂糖
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廣州鹵（白）水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 C! c! V/ A' X) s0 k( `7 k& N
豬脊骨飛水後過清水用不鏽桶煲水，放甘草沙姜香葉草果
陳皮煲約三小時，按一定比例加味糖鹽調成白鹵水水。

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