常用醬料製作方法
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**** 紅椒莎莎醬 ****
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材料：
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, A$ S; A$ |: r' E. n紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f1 X% e. d8 X$ a8 Z
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作法：' E& W! a) t+ ~7 ?# ]6 z
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。( Q' ~+ k b7 B. _- Q
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h! @1 C* l" z) e; O, x/ n* W
% k& \- B* G' T6 H☆夜玥論壇ק3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。6 u4 ]6 U$ \ o' V! f: T: H
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**** 黑胡椒醬 ****www.ds-hk.net( m9 S) W/ B, n7 T: \
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沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒
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麵粉糊：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^4 c; B0 G* W1 m3 `
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, s' N$ h6 h! w. Owww.ds-hk.net1.少油起鍋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j& w0 R8 C6 V0 O! ?/ \+ G
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i0 L0 ^8 A: Y
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E( x" Q; Y" Y g
4.加入水煮，火侯可轉大 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G) ]8 Z3 Y- ^" j/ F7 C
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
" A2 _8 j4 D! m1 u) F' g" n☆夜玥論壇ק6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M1 L1 }: i5 O* `( @
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻: ^* d# T+ v- k3 n, i
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**** 茄汁醬 ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m0 t3 T+ l- m* v; K9 B
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沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉 www.ds-hk.net1 o6 s7 Y. \/ L0 [2 h W
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9 E/ D% a! S; N# N1.少油起鍋，油勿滾
- e: D( L% G7 a☆夜玥論壇ק2.加入蒜末爆香 ( D/ E& }3 U& A' w! w3 C+ T+ O
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W, f- O6 N2 H9 x" }/ i6 r# A
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒
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; d) c ^' p% ]www.ds-hk.net6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻
. d/ B# t0 L! U1 g" L0 v5 q7.加入A1醬煮
# Y9 T P9 ]' f9 B% h; Wwww.ds-hk.net8.加入麵粉糊芶芡 www.ds-hk.net# } h [2 q P+ h! n1 m
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可
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***** 壽喜燒醬汁 ****
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1 x, G( r1 v$ s- ~1 A. L( s水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克
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* L, i; h( N( i9 ?: m7 O. c☆夜玥論壇ק作法：
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1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。
+ o* A4 y7 p/ p% G4 _! ?- Q/ l2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。8 J2 }7 w" M/ y
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
+ c/ E6 H4 c' u" g; |* O8 x- u5 e4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。
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**** 海山醬 ****
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* g$ x* P+ T6 c2 C4 f, E☆夜玥論壇ק白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
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! a" t$ u) R" R, t! S" m3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可
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備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.www.ds-hk.net+ V/ q4 x& k# G# L8 u
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**** 鮮味XO醬 ****
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2 B' ~$ N! ~# J☆夜玥論壇ק珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, F9 W8 @7 j5 Y; R
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1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。
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＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( j6 @4 w( j4 ]6 `! o; { `5 P8 b$ T
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3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟
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) ?+ c& M( N& B6 u& ?. U. D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處 www.ds-hk.net b9 \! z6 \" P' c; h! X% ]
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4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末
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5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發，
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＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料
