[甜品] 蔓越哈斯麵包

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【材　 料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f, h( b# z5 y  R9 s  Y8 u
中種麵糰：9 v! o. p+ @" s  i+ M. u
高筋麵粉         576公克☆夜玥論壇ק, d+ x: x# Q/ J) M% j
酵母         10公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S+ C5 j( e" u1 @! R
水         288公克☆夜玥論壇ק9 ^$ C: n8 g0 n

* q) C! y1 o2 j2 p) G( p2 N0 P4 J" n主麵糰：
# P* \/ {5 G% J  r% d" ^4 l☆夜玥論壇ק高筋麵粉         384公克
$ F- b- O0 {- M1 y0 X* e+ |低筋麵粉         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |4 J7 t! v) K5 i# [: v- {2 r
酵母         5公克
+ d& w% n3 \- D- D7 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃         192公克
5 q( ^. o" ^6 V7 t9 @% M! S( \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋         96公克
  e; f+ I1 O$ k4 B9 g☆夜玥論壇ק細砂糖         192公克
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) C& _0 m  a6 g2 Y' m$ W) u4 b: pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油         144公克
) L  d4 O* Y6 F, R0 m2 ?( F: K☆夜玥論壇ק蔓越莓         153公克
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【做　 法】www.ds-hk.net7 l5 Z8 H" F& Z2 X
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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& g- e5 h% C8 E8 K- b. V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ]2 C4 f5 O0 o* A5 i

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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
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2 ?  w" L0 ~2 w6 {' E7 H☆夜玥論壇ק5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。

感覺好難做