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[甜品] 戚風草莓瑞士卷

戚風草莓瑞士卷

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【材  料】☆夜玥論壇×§0 G& S5 M) {/ l5 C( i7 j
A.低筋麵粉         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( r5 [+ N/ g" B9 l9 P; g! a
泡打粉         5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a7 [/ D2 ?% l& g/ O

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鹽         2公克
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沙拉油         88公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h8 W% {" @" U# L  B" j2 @. C
蛋黃         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y2 M+ Y9 S# w- d

* e7 s% [' x, I* r5 w+ uwww.ds-hk.netC.蛋白         352公克
; k+ f2 P3 y8 E& C9 W0 i☆夜玥論壇×§細砂糖         176公克☆夜玥論壇×§- S3 X, q( y( B/ _# S
塔塔粉         1公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z$ d. [+ p+ L8 G5 b8 \1 |; Z
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D.法式布丁餡         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A; {" C) J+ ]7 s
柳橙果凍         適量
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1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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7 a+ U3 X! G4 X$ \. hwww.ds-hk.net2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。% {& |3 j0 ?1 W( ]$ z4 X! `
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3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內,以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清,蛋白起了不規則大泡泡後,加入配方中1/3的細砂糖。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 K- a3 r7 V! o

8 I  P4 Y6 x1 j+ o; K; g* C4 {, j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C7 u, [. s: w$ \- E  A
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* k* O* _& o0 v! \* o
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻,使其兩者的密度相近。
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5 N% N: Q% A. A# Z& t☆夜玥論壇×§7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。
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$ s6 J! c; W; J: w- j☆夜玥論壇×§8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。☆夜玥論壇×§# c( t* O5 V4 L2 O% s
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9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

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製作蛋糕步驟複雜……
; r, X4 `& I) Z+ x6 \9 P瑞士卷很好味……口水流…
後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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