[甜品] 戚風草莓瑞士卷

, p2 w6 O+ L/ @/ F【材　 料】
5 A0 b* e3 L9 n% G' |( O( g% tA.低筋麵粉         176公克www.ds-hk.net. P9 }* O& }2 ], d6 n3 O$ H4 T
泡打粉         5公克
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. O% E) P' j  }) l: |4 e- \☆夜玥論壇ק鹽         2公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U* s  w! n7 D7 v% g  b- q
細砂糖         53公克
" P1 r0 ^0 K  C$ t# Q4 K  ]☆夜玥論壇ק沙拉油         88公克
2 [. @2 C1 `0 n9 w% ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃         176公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x$ Q+ M1 C: d3 Z" q
2 A& v+ }7 [, s7 S: [+ |0 X
C.蛋白         352公克
+ j5 {6 ~, u3 E4 i6 K% G9 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖         176公克
3 a- S( H$ Y, X/ I0 F塔塔粉         1公克
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D.法式布丁餡         適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 H3 _: R3 I9 w% o
柳橙果凍         適量☆夜玥論壇ק4 A$ ^7 N, i' |' H) R
草莓         適量
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8 g: t% I$ I) V: e3 n6 fwww.ds-hk.net【做　 法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }$ O' U) y2 _) C; v
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
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2.將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。www.ds-hk.net- k2 w* h$ o. z* @1 B: F

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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
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0 F8 _6 k! O* awww.ds-hk.net6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www.ds-hk.net) Q- }, ~5 O: V0 i' N6 v; d
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8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。www.ds-hk.net3 A  t$ l# X. ?! s; S
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9.將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。

我想如果把cream加上草莓果醬會比較好食~

製作蛋糕步驟複雜……) Z3 t' ^1 I7 M) ~. L
瑞士卷很好味……口水流…