脆皮甜甜圈

材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: z2 n3 {6 a3 C, V0 v$ |/ Q8 Q
A.高筋麵粉836公克、酵母37公克、鹽10公克、水518公克
& ]# K3 J) {+ o  ]3 M  M* {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B高筋麵粉209公克、奶粉31公克、全蛋84公克、鹽10公克、細砂糖125公克、水15公克、白油125公克
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作法
2 }; c( Y: |5 v5 [; P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A混合均勻揉至成糰。
$ D+ O- l2 o6 _. E% x; X4 S7 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.繼續將作法1的麵糰揉至麵糰光亮（中心溫度約達到27℃）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]0 ]1 J! ^7 G; }+ X- k
3.將作法2麵糰放入鋼盆中移入發酵箱作基礎發酵約90分鐘。☆夜玥論壇ק# V* l6 H3 d. ~. ~8 Q0 |$ J
4.將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。
/ \0 @& y9 s" I: h6 U+ Z0 V( F9 X☆夜玥論壇ק5.以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。
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2 m- p2 I( Y3 `& b7 n6 R* M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1∼1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10∼15分鐘。
8 x- M2 ^1 N! u- @) a/ ~+ u4 F9 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色即可。' q1 N6 U: r6 M% L3 C: |

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材料
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1.原味甜甜圈以180℃的熱油炸至外表呈金黃色時即撈出瀝乾油分。www.ds-hk.net+ q, x" K# L" E: T  z
2.將作法1炸好的甜甜圈放在通風處待涼，表面不需沾糖，備用。☆夜玥論壇ק3 j' x! z9 o# e
3.將所有脆皮粉漿材料中的粉類先以篩網過篩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m+ y7 x3 W5 c
4.將作法3中篩好的材料放入鋼盆中，加入水以打蛋器攪打均勻。
. V1 s. J  N9 o( h☆夜玥論壇ק5.將作法4的粉漿持續攪打至打蛋器拉起時粉漿能呈直線滴落，再靜置30分鐘。
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7.熱鍋，倒入足以蓋過甜甜圈的油量，燒熱至約190℃時，放入作法6沾好粉漿的甜甜圈油炸，並不時撈除油面上的小屑屑。$ u) G+ n6 n2 O: P
8.將甜甜圈繼續炸至呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。