[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

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2 e& w9 q  O0 r, I9 h( s~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
/ }# ~' b2 o3 Y- q6 Z7 ?4 p5 t" T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋    3∼4個 www.ds-hk.net) X2 M2 I5 q; u0 d* ^8 w( O
日本柴魚醬油    1∼2大匙 ☆夜玥論壇ק/ q1 }) ^" r4 k! X# _
牛奶  1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O- \1 j8 I0 ^! J3 e
糖    1∼2小匙  
! W& Z- n1 r0 ~3 j, zwww.ds-hk.net水  少許 ☆夜玥論壇ק# @& z0 V" U, ?  X

& A$ M# V/ O! e! v1 K  owww.ds-hk.net~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
8 r) \9 n* p: f4 y) c將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 f+ U% s( q  E$ J8 ~* A2 d3 ?' L
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h# `: `1 f( t5 y* O  a6 E
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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。
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- N- O& d" m# G1 r使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 $ s: P: `8 V7 p1 _) _- J: p# V

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在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s. M! H6 O4 a( t

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再重複步驟6∼9。
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t0 F, V: K% _2 t# v/ N

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製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P& |3 ~% P' _, t

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調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ K$ b6 f$ ?- R5 x+ [- ~  g+ Q3 z  k
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蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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整得好靚呀~~
1 Y% Q. j2 i' s: Y9 Q9 X. ?& K我一定做不了...

看起來好好吃喔☆夜玥論壇ק( K# Z$ a; v# M; a% S
流口水了
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