[中菜] 蜜豆魚片〔已檢〕

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1^# 大中小發表於 2010-4-17 23:58 只看該作者

蜜豆魚片〔已檢〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：小毛球 您是第1228個瀏覽者

材料：
鯇魚肉200克、蜜豆150克、紅蘿蔔10克、生薑10克。☆夜玥論壇×§1 R& Z3 c7 @) j) ?- l r

調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ]) e- y. W7 O$ f* \. t* [
花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉(太白粉)適量、麻油(香油)5克。www.ds-hk.net: g' N4 E4 ?1 B% A

作法：
1、蜜豆切去老筋，紅蘿蔔、生薑切片。鯇魚肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內把魚膠鋪幹，用小火把魚膠煎至雙面熟透鏟起切片。 www.ds-hk.net- L% n ]8 }8 C) \/ }
2、燒鍋下油，放入薑片、紅蘿蔔、蜜豆、鹽炒至斷生。
" g0 D' c' g5 p! }4 `* t* d
3、蜜豆炒至斷生後，再加入煎魚片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，淋上麻油即成。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \; t# b7 m5 f- |0 D; g( H
[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:36 編輯 ]

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2^# 大中小發表於 2010-5-2 20:43 只看該作者

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不過我比較愛用臘腸代替魚片
味道不錯的

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3^# 大中小發表於 2010-5-3 13:36 只看該作者

用臘腸味道香不用再加鹽
我很少用臘腸要的話是臘肉www.ds-hk.net( ^6 v: ^$ `& R% Q0 c/ {8 |! U; ^% j
不過會很油

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