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[中菜] 豆芽蛤蜊湯

豆芽蛤蜊湯

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' W  y  f2 P) ~【做  法】 ☆夜玥論壇×§- h5 E7 x: b8 Q$ G2 L

% g9 I% Q& k9 Q6 D☆夜玥論壇×§1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。# J' ^% l# t: r/ w* ~+ G  _0 c

: D0 \/ I& C. Y2 Q$ c4 Swww.ds-hk.net2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。

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