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[中菜] 豆芽蛤蜊湯

豆芽蛤蜊湯

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1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後,就要馬上撈出蛤蜊,並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。www.ds-hk.net: I0 `  l5 m0 [8 {( o# Y$ M) U

) j' ?2 J2 m' L1 J3 l& swww.ds-hk.net2.取一鍋,放入500㏄的水於鍋內煮沸後,再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火,食用時再放入蔥花和麻油即可。

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