燒八爪魚丸〔已檢〕
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燒八爪魚丸
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題目:燒八爪魚丸
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. k) }* B, X- W: O2 H☆夜玥論壇×§材料:熟八爪魚(切碎粒) 適量 www.ds-hk.net- k7 `* `- k3 C, a
鮮蝦肉(切幼粒) 適量 - k: C0 g- T+ w! ~/ k c
低筋麵粉 50克
0 g( L% V* D. y& J& U' @6 p1 p( V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞蛋 1隻
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味醂(日式甜煮酒) 2湯匙
6 w' J8 U [* F& x5 \( G' o6 v, o油 1湯匙
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做法:1.雞蛋打勻加清水、麵粉及味醂攪勻,最後加油 ;
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2.燒熱八爪魚丸子專用模,掃上少許油,倒入麵糊,然後加上八爪魚粒、蝦肉、紅薑絲及蔥 ;www.ds-hk.net" T8 T8 G& C% Y; j" r
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3.當丸子周圍煮至熟透,用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至;趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成 。
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; N# j; }( m" M2 L2 n☆夜玥論壇×§*如果沒有八爪部烤的專用模,可以試用平底鑊做,用大匙將麵糊做成一個個丸子再煎。
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