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[中菜] 椒麻雞

椒麻雞

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1.炸雞排放入烤箱中烤熱回溫後取出,切塊擺放入盤中,備用。
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2.將全部調味料拌勻成醬汁,備用。
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3.花椒粒用乾鍋炒香後壓碎,備用。
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0 s% V  W& L. F# @3 d☆夜玥論壇×§4.熱鍋,倒入作法2的醬汁煮滾,熄火後加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末拌勻,再加入作法3的花椒碎末拌勻,即為椒麻醬。
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5.將作法4的椒麻醬淋入作法1的雞排上,最後放入香菜裝飾增味即可。
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椒麻雞很好吃
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哈哈  謝謝大大分享   看來挺不錯的~~
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既不回頭,何必不忘。
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