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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2005
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1325個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
9 {, K- b) k) swww.ds-hk.net做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G; Q* N8 C u, Q
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
. N) C$ S1 Y$ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
) n o- d( p8 `/ f2 F' b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 H% _: W* k, ~* \2 j. d2 i
方塊珍珠 6人份 www.ds-hk.net4 m; s8 V; J) x! G4 P. S" ^6 d: g
☆夜玥論壇ק! n( f8 ^, i3 _
材料：
' P, _& x* C7 k& y. k黑糖……………………………60克
! @9 v7 J- E# ]☆夜玥論壇ק水…………120克（冰吃者可酌增）
! h! F& k' h$ _$ \) j2 j! Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) l; d4 M6 @$ J; Y6 @2 S/ u) z
滾水………120克（冰吃者可酌增）
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太白粉（防黏用）……………適量
; ]( q* e! c2 |1 m" P7 U☆夜玥論壇ק黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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& \9 T- |4 I, ` Gwww.ds-hk.net做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, t; E6 f4 `2 H! L+ H+ i. f4 w
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
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(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
- [; Y. ~8 v+ y+ l, A8 swww.ds-hk.net(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) ☆夜玥論壇ק$ a. M( ]# S) ]- O p0 q0 V4 \6 \( n- a
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G" ~7 s' W. U8 ^7 O
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
8 p5 W! l& L$ H/ F( p8 z" R2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 , X9 C* P8 x$ a0 j6 [
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 S/ j) ^5 \) Z% P# y) p
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