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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2005
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1322個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
6 }1 }/ s) I' O" [# g {www.ds-hk.net做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
3 O7 R: Y( _/ H/ I; h, rwww.ds-hk.net家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
9 Q/ Y7 M0 V9 C: a3 \2 m- iwww.ds-hk.net這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 www.ds-hk.net: ~1 B- X4 w6 W' \1 `+ u% N) r J: J
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2 U+ R3 s8 p! d) M- x/ R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：
) ^6 p0 P+ y. X3 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖……………………………60克
4 E% b0 `& v+ K# L/ x7 kwww.ds-hk.net水…………120克（冰吃者可酌增） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t7 r7 R d! z" B b0 c* D
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
3 [1 _, L& w0 P) x$ A8 F! W" |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區滾水………120克（冰吃者可酌增） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \5 i) M& R4 o* R* A! B. |
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太白粉（防黏用）……………適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ]( R* d# P: h' f$ G9 t/ P0 ^
黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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做法：
# R5 Q* i. Z: L/ k, J8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x7 v! ?+ j! v# k' s
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
/ j$ j5 }) T( w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
! T( }. b6 g8 E& h* ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l2 E( r) R _! W
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 ☆夜玥論壇ק1 b$ B( v7 V( j& v% L' ^
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
! L7 R, Y. Y: c$ F& q" H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 www.ds-hk.net! S' m2 |/ o6 @
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* e4 u0 X* q0 N
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