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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fran00183 您是第1320個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^# Y! l$ A* Q1 e% c. N
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
, J& N' i! p: K+ Y0 h3 G; q☆夜玥論壇×§家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
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方塊珍珠 6人份
+ W3 N0 U- x$ y* i+ A  lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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黑糖……………………………60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m4 n5 ?4 b  Z
水…………120克(冰吃者可酌增)www.ds-hk.net0 Y9 v/ J5 N! u4 j; P2 A9 C, a
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克www.ds-hk.net& `$ W4 P0 N/ m8 M
滾水………120克(冰吃者可酌增)
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' X7 E8 j1 R& b! p' e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區太白粉(防黏用)……………適量
( x" t# N7 m/ y2 T; g% ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑糖(煮珍珠時用)……………適量% q1 G- {0 O5 R5 e& j1 |7 L
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做法:
- ~3 A( n# ~- Rwww.ds-hk.net(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
: D5 r( z5 X. u5 b" n8 T1 p(2) 沖入滾水,攪拌均勻。
, R- G, z% M) W8 u% _% s6 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s/ D+ [* I8 ~) I3 Q9 i1 O
(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間). l" C- ?3 S9 }' B/ A
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。
6 A5 a' R; n, ]3 |) F☆夜玥論壇×§(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。www.ds-hk.net$ t8 A( H$ O" c0 t7 A
(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。
9 Q  m5 M! b) T4 Z  h) C# L! vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
/ G, z* [) ?: m- S1 ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區www.ds-hk.net3 A( Z& k/ i4 Z9 [( H/ Q
[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目
5 i2 ^' W6 L  q- Cwww.ds-hk.net我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道
! s( P2 [$ V; c* J% @% A( ]☆夜玥論壇×§www.ds-hk.net2 v% N' e0 ?+ [) b+ \9 T  _
不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i. {9 |* {) O2 S
你也說得對....
- o9 j  ?) p5 F+ r* ~/ Uwww.ds-hk.net話說我想起comebuy呢w

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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, C: k  t  z2 k* a  k  E
不過自己做的話比較安全衛生
; _9 s: z% S: p2 ?1 w2 }: `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區攪拌材料花不到五分鐘,只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)+ q$ o1 S2 {8 h. ]; |
而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U: v9 F8 u  W1 S  @$ U
假日無聊的時候可以做做看www.ds-hk.net5 f4 Y# V6 f9 k( X/ s5 P9 [7 n+ Q; Z4 p
會比comebuy好喝

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