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[甜品] 簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)

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這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
9 {, K- b) k) swww.ds-hk.net做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: G; Q* N8 C  u, Q
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人)
. N) C$ S1 Y$ J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗,第一次製作便可上手
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方塊珍珠 6人份www.ds-hk.net4 m; s8 V; J) x! G4 P. S" ^6 d: g
☆夜玥論壇×§! n( f8 ^, i3 _
材料:
' P, _& x* C7 k& y. k黑糖……………………………60克
! @9 v7 J- E# ]☆夜玥論壇×§水…………120克(冰吃者可酌增)
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滾水………120克(冰吃者可酌增)
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太白粉(防黏用)……………適量
; ]( q* e! c2 |1 m" P7 U☆夜玥論壇×§黑糖(煮珍珠時用)……………適量
& j! P, ^: L+ [$ ?5 t( \7 ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
& \9 T- |4 I, `  Gwww.ds-hk.net做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, t; E6 f4 `2 H! L+ H+ i. f4 w
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下,把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
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(3) 倒在平底容器裡,隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小,我用鐵製便當盒蒸,比較厚就要等半小時,等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
- [; Y. ~8 v+ y+ l, A8 swww.ds-hk.net(4) 稍涼即可用手把糕拉出,放在乾淨砧板上,切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓,把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)☆夜玥論壇×§$ a. M( ]# S) ]- O  p0 q0 V4 \6 \( n- a
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G" ~7 s' W. U8 ^7 O
(6) 要吃的時候,煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳),把一份方塊珍珠全部(6人份,約500克)倒入,攪動一下以免黏底。
8 p5 W! l& L$ H/ F( p8 z" R2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7) 水沸後改成小火,加入黑糖(甜度隨自己喜好,直接吃的話糖加少一點,搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點),試吃覺得煮透了即可。, X9 C* P8 x$ a0 j6 [
(8) 放置約半小時到一小時,這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒,珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 S/ j) ^5 \) Z% P# y) p

6 Y" `& }5 n. l) p' |www.ds-hk.net[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]

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這個原來是可以自己做的嗎(閃目
+ S/ n+ u* F( {5 Y* Z我最喜歡的就是奶茶了~~~(跳舞ing

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其實很容易就能做得到的啦!沒什麼難道
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3 Z2 t& L0 Q& N! m不過自己整不如花一點錢去買來還比較方便!哈哈

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自己做不如花錢去買嗎??
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一個人的時候花錢去買真的比較方便哈哈
& l; F2 @9 A  X2 d& v" i2 Z* Y2 Twww.ds-hk.net不過自己做的話比較安全衛生☆夜玥論壇×§( b) G; Y% ~% x, T1 n: @
攪拌材料花不到五分鐘,只是切的時候看個人功力如何(我大概都要切半小時以上...因為有夠黏)
0 G' G: L2 B% u9 v7 O6 t9 B9 Vwww.ds-hk.net而且一次的量都滿多的,剛好全家人可以一人吃一份
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