酥炸里肌盒
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最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。; [; Y) K5 o+ j
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材料：
, Y5 V$ B( s6 T8 v, r7 G2 Z9 t+ C☆夜玥論壇ק大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
& b1 p) O6 A) W2 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net2 M4 z7 | t+ M. o' }" J
調味：
! s" K$ D( s# R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。
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! d6 V( e: ~) Q# l☆夜玥論壇ק2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。
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9 t+ F1 g( _& Z做法：☆夜玥論壇ק" `, k5 f' M& b$ O
1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。& f. i+ s+ y* w* y9 d9 D6 q
7 A- p0 Q+ W" o% u+ f* Mwww.ds-hk.net2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。☆夜玥論壇ק0 J* p# u' Y/ `& C- B% W
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。
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烹調祕訣：
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