酥炸里肌盒
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5 E; A/ O2 W5 z. x6 W8 j/ c! V& |最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。
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把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。
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材料：www.ds-hk.net* q ~$ L6 d& l
大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉☆夜玥論壇ק3 T1 s9 W p5 ]- U7 x. R. K
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調味：" r% i0 g; S2 s% `0 t7 e
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w7 `$ h7 g0 w7 ?* u0 d7 n( u2 J% Z
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2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。☆夜玥論壇ק1 W9 d) C# d, T4 b e
! D) t/ ^7 b- j☆夜玥論壇ק做法：
( L, c" m/ a/ Q" B5 M0 j# m+ o☆夜玥論壇ק1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
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: h- ]( D- h; P1 |1 {1 [☆夜玥論壇ק2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
& d" n# p, m0 h- K, Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E% N7 K* p( @+ v8 K" l7 Y
3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。
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8 [; ~( {( ~% T) P/ M. P4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。☆夜玥論壇ק6 U( q U8 ^% X
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) j3 `: y7 U* _8 s- E1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
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% e7 m/ i( K7 q2 c; Q& S2 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。
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