[甜品] 椰汁錦鯉馬蹄糕

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清水 8安士
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2. 馬蹄去皮，洗淨，切成指甲片大小。
  ^. Z: \* p& }, Z2 W  _; }www.ds-hk.net3. 餘下清水、椰汁、冰糖及馬蹄片同煮，滾後撞入馬蹄粉內，攪至糊狀，待用。
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5. 錦鯉魚模掃上一層生油，其後分別放入準備好的馬蹄糕料，使成顏色鮮明的錦鯉圖案，用大火蒸約40分鐘，待冷，倒出，即成椰汁錦鯉馬蹄糕，吃時可切片煎香。