[甜品] 焦糖杏仁糖

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水 20g
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杏仁 （生的，連皮） 200g
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無鹽奶油 15g) @! Y- M+ i# V4 w0 M( Q
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1. 將砂糖和水放入厚底鍋中加熱，加熱煮沸至115-118℃www.ds-hk.net  C, T4 N# Y# `; I- z; }" q8 h
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2. 放入杏仁後熄火。用木杓由底部不停的翻攪，直到糖由黏黏的轉化成粉粉結晶的狀態bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o, H+ M, O/ Z; ]! u

! ~& D; `9 O7 M4 S) R" L8 Y3. 再次開火加熱，隨時調整火力小火慢慢拌炒至杏仁熟，過程約20分鐘左右，熄火加入奶油攪拌。將焦糖杏仁用叉子分開，散放於不會沾黏的平面降溫即