[中菜] 麻辣四川火鍋

材料:% E7 n  h- o/ L
四川豆瓣醬3 湯匙
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乾辣椒100 克( p" @8 J/ v2 u# Z3 m2 c# ]
花椒50 克
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冰糖15 克
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白酒2湯匙
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鹽2茶匙
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生抽2湯匙
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1.鍋內倒入色拉油燒熱後倒入乾辣椒和花椒炒出香味，隨後再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶後放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭
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3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料