[中菜] 麻辣四川火鍋

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四川豆瓣醬3 湯匙
, P6 m, F# R1 f6 v牛油100 克
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乾辣椒100 克
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( Q' ?2 O" o1 S# C白糖3湯匙
3 y5 Y( C( F- W☆夜玥論壇ק冰糖15 克
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做法:
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2.待蔥蒜炒至色微黃後放入所有的香料一起翻炒，然後再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒+ E: J! ?3 t/ e. _6 \/ i  @
3.最後倒入整罐史雲生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料