各式馬卡龍〔已檢〕
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原味馬卡龍
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細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {( C5 D( E, ? J ?: ?
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。
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! H% w- E Y; ~5 n3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
; q9 \( p( v, ?6 |; b( q4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇ק) M6 U+ O! Z+ }1 q. d! G, r5 L' {
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! q6 S ]6 B% n. i* ]
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【備 註】
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I3 A( r, b" F0 k' T☆夜玥論壇ק杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 C% J1 X6 C1 @# s3 H# T
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【材 料】
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【做 法】 & O8 n% Q7 {( n
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇ק9 z4 h( o6 z' j9 @
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Y$ t: ~% D9 f1 P( K4 p
3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net4 V6 Y6 [( v; _9 H2 f
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B0 ]! k% n1 ~! W$ Y
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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棉花糖馬卡龍
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L4 V9 j! Z1 W7 n( C
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
) G4 i+ D' K! k+ C0 f0 W% Ywww.ds-hk.net9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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粉紅色色膏 少許
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 www.ds-hk.net, Y: r! K7 w5 ^3 Q7 o; ]" N
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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檸檬馬卡龍
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6 E3 r' a& r! A2 N; ?) fwww.ds-hk.net【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c( W8 g( u/ \$ Q" r8 q2 r
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。
- o8 d, I! [* u☆夜玥論壇ק2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。; i9 }1 [* J+ ^! W T1 u1 J2 l/ T
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
2 ^- a1 O, F; i9 V C: \www.ds-hk.net6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
1 y1 W: E' }* mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 X+ O1 j3 X, a8 N$ }
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 ) A3 n9 s- ~$ v2 ] g8 q
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
3 Z' Y* I. h7 h1 ~8 k. H Z6 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @' y9 k! G, P- Y5 i8 h
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【材 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G' c) E$ g; G
杏仁粉 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X+ o1 N' P! Z) s) _
純糖粉 60公克
& w$ m; V- ^2 m$ l* C* f☆夜玥論壇ק椰子粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( o( y8 z: D6 a- [4 U
蛋白 100公克 ☆夜玥論壇ק9 S3 Q8 w8 O; b1 `) O
細砂糖 50公克
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糖粉 適量
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1 J) O4 r" Y$ n( p% R+ xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 }. z3 L) X, T( q8 S, c
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1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r) @& F' o0 S' @
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
" k8 X2 n5 z: N3 T3 I0 H3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。 9 R/ {- E8 t( g
4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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8 }% x# g; O S- |2 ]& |0 u9 X8 v6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [1 `# W" i) Y* v. J
7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q- j% F; e. t9 d0 d9 z8 n3 {4 K/ @
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。www.ds-hk.net' Y( |. I, H' H( a2 _ O1 K
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