各式馬卡龍〔已檢〕
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 ☆夜玥論壇ק! ]% A8 m6 W4 X2 f% {1 X0 `
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S2 u; b1 f# S/ g9 v: e
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 www.ds-hk.net# {. W& P# p6 s8 _, O
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。 www.ds-hk.net( d2 \8 \. W3 A
6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。
7 z% c3 d! a9 B% t( P: {: A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備 註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& a2 c- H# P, z
●杏仁TPT是什麼？
6 P- K; a' o0 k9 V! Q5 ~" w0 W杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
& r4 v7 J6 v" f: N3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
8 Q. a9 D1 K, Y, I) U: I# T+ j" ywww.ds-hk.net4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 www.ds-hk.net, A! q' `3 @4 o) P# n4 ~8 Q7 g j& m
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k: i! K; D2 Y3 k& _6 H) v+ m
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j) o7 p$ m$ k
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק i% ]6 e. C/ [/ h
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 q: H! Z: t) v# e u+ V
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z1 v8 }. X+ A1 u: G# d4 |
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 Z6 B& q; B/ ~
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
# O* g5 }; K# G, e2 T6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
: O. r! ]. K; y' S- Q1 k1 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ~' t& V; z/ V- r( z0 e
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 0 v ^9 t7 D% O# {# D9 l
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。www.ds-hk.net! i5 m, D( l" F
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【材 料】
4 h. z. t* m; `% t6 s☆夜玥論壇ק杏仁粉 60公克
' Q g3 m( M# Q9 ~純糖粉 60公克 ☆夜玥論壇ק9 h' @& {/ x: F' W/ D8 ]/ c# A
椰子粉 70公克
1 t: v! x( X/ S; T5 U! Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白 100公克
7 w9 P* r; w3 x8 M細砂糖 50公克
5 l2 M% O9 C% f, B7 i鹽 1公克 9 t8 _/ j! K9 \! h4 m( r& y1 `
糖粉 適量
$ J* y, R# k' P3 g* K* T; s mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力醬 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ _" P( S6 ]+ B8 I. v( A% s1 m
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【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" q8 E1 S/ \$ X# o c- I7 G0 P
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& V, H4 B" F6 c7 s( L6 b
2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
3 A$ q9 n9 m* \0 @3 h3 J* u3 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
0 o$ A- }* E% S- T4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
2 V- ^8 u8 T7 r( p4 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 ☆夜玥論壇ק: R5 R' Y2 X+ Y3 {! O
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
$ F7 ]5 j: \3 }' f☆夜玥論壇ק7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @: X" T. p: i7 T8 d
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。www.ds-hk.net6 _: @% ]- z1 S7 i9 [/ P9 F( N
3 g7 e1 D: S/ r" r- d+ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
