各式馬卡龍〔已檢〕
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇ק7 d0 W$ c7 g5 P4 @! h' f4 ~
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。 ☆夜玥論壇ק5 O1 l* k- r1 N- ? X( P
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C- n' w5 k5 z
4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O2 j% p( ]) i1 u- N
5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e; ?6 V0 Q0 U9 C; ~5 ^9 j
6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f4 d* X, m# l3 b( C) {$ p
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備 註】
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杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 6 q$ G/ J# l- }: @2 |5 t2 `) d
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 ☆夜玥論壇ק( F, \* _& S5 [/ ^! @, R
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
" M6 @ U, I+ n' a! K5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 . j0 x/ S1 N- L/ m" n9 o1 N
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H+ A1 B9 o' L6 v" b- j3 e2 F
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b0 T, |* n7 P1 [+ x
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抹茶馬卡龍
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ☆夜玥論壇ק% @# ?) }! x8 U
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 www.ds-hk.net7 c1 ~" ?1 A* j8 @9 X4 X
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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材料2：
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
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8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
: l, A7 Y: u3 t+ uwww.ds-hk.net9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。 ☆夜玥論壇ק. x( l/ e. _1 B0 @& {2 m+ ~
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草莓果汁粉 5公克
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材料2：
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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黃色色膏 少許
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布朗尼小圓球蛋糕 2個
" G. N+ q2 e- b- K* t苦甜巧克力磚 100公克
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醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r3 Z5 D+ |1 l, `# U/ _
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【做 法】 $ g& x0 ], k+ q) l% j: U1 w7 g
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、檸檬果汁粉以篩網過篩後備用。 www.ds-hk.net1 b) O; I* B$ i% `& I Y
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
7 ~7 n% u; P; c0 c3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w" m: r' ? O8 h: X6 d
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。☆夜玥論壇ק% c5 x) ~: a2 w q( \" ^3 b
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
6 [" g' e# s9 Q* mwww.ds-hk.net6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 I+ W1 C1 C+ [. W: p
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z+ _, ^+ a( o' E# Z: f1 x! W
8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F$ d- p! e0 P8 b/ R3 Z+ H% w J
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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杏仁粉 60公克
, ^ d: }( r _( w純糖粉 60公克
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蛋白 100公克
) ^9 m7 k) t" n3 C7 M7 l' v+ Y+ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克
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糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R& [: }9 Q1 J6 B
巧克力醬 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S R; c0 D, W2 Q" D U, F A, R
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【做 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ~; b3 w1 T' j& _5 W
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 n$ T; c& w2 l
4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
) q* \" f$ ]3 ~0 W☆夜玥論壇ק7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `; K+ h* u8 M7 R
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。
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