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[小食] 涼拌小黃瓜

向晴

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1^# 大中小發表於 2011-5-18 10:01 只看該作者

涼拌小黃瓜

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夏天到了暑氣逼人這時候吃這道涼拌小黃瓜消暑又開胃bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x% l8 a: D* I
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材料 : 小黃瓜、鹽巴、蒜頭、白醋、辣椒
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作法 : 1.把小黃瓜洗乾淨，蒜頭、辣椒切丁備用。
      (由於小黃瓜的農藥殘留很嚴重，所以一定要洗乾淨喔！還有蒜頭用拍碎的會比用刀切來得更好)
   2.將小黃瓜切成你愛的樣子
      (切丁、切塊、切片、切條狀都行，大小一致即可，不要去皮，去皮就不脆口啦！我個人是用刀背輕拍不用切的)
   3.灑上鹽巴拌勻，讓所有小黃瓜都有沾到鹽巴，之後靜置20~30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }7 y3 i% `! y9 K  v6 [- s. K
      (這可以讓小黃瓜去除澀味，也有人說這叫做殺青)www.ds-hk.net4 X$ o7 v5 L4 _
   4.靜置過後小黃瓜會出水，可以用手指沾一下試試味道，如果太鹹就用冷開水稍微沖洗一下。
      (我的習慣是會將水份倒掉)# @9 x1 @8 a' ?) L8 B
   5.在小黃瓜中加入白醋、切小丁的蒜頭、辣椒，然後放進冰箱靜置3~4小時，即可入味食用了。
      (放置時間看個人喜好，放越久酸味和蒜頭味會更滲入小黃瓜中，更好吃喔！白醋也可以用水果醋替代口感比較有不一樣的味道）
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這道涼拌菜很簡單，也有很大的發揮空間，只要將小黃瓜換成你想涼拌的蔬菜，就可以變出更多不同的爽口涼拌菜，夏天吃很開胃呢！

[ 本帖最後由向晴於 2011-8-14 22:02 編輯 ]

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2^# 大中小發表於 2011-5-27 23:15 只看該作者

蒜頭、白醋、辣椒像是泰式的口味呢

我有用過壽司醋醃青爪不是太酸適合有胃病的人食

後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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3^# 大中小發表於 2011-6-7 10:20 只看該作者

回應小毛球第 2 篇文章

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前幾天用梅子醋一點都不合我們家的口感

因為自己做所以我都用水果醋口感非常合

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4^# 大中小發表於 2011-6-8 22:14 只看該作者

因為A同事拿了一堆自家種的小黃瓜給大家，現在幾乎天天在吃，而且不同人做的味道還真不一樣的說…(光吃白食的人)

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5^# 大中小發表於 2011-6-12 00:30 只看該作者

回應向晴第 3 篇文章

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梅子味都掩蓋了小黃瓜的味道了

後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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回應小毛球第 5 篇文章

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沒錯 www.ds-hk.net9 j+ Q6 I- {0 ]5 n/ J* ^/ ?% t
梅子醋的味道梅子味太過頭www.ds-hk.net5 x, _& h- Z& K7 [6 n# }# R* B
吃起來沒有黃瓜味
都是梅子味

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7^# 大中小發表於 2011-6-13 00:26 只看該作者

回應 vgame 第 4 篇文章

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同事自家種的小黃瓜 ??
好耶農藥少比較健康
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不同人做的味道一定是不同的
畢竟大家口味都不同啊

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8^# 大中小發表於 2011-6-13 00:40 只看該作者

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自種自醃小黃瓜真不賴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B" ^+ v" q" u9 S' X
我也喜歡吃別人做的醃蔬菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C' p' y; L4 H4 |0 M2 y  G" Y4 ?
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白蘿蔔、芥菜、李子、子薑

後來……終於在眼淚中明白…有些人…一但錯過就不再…

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回應向晴第 6 篇文章

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可試試白醋加冰糖
帶出原味又不太酸

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回應小毛球第 9 篇文章

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昨天晚上我又做了一盆- v, i3 Y# R$ Z
用水果醋是因為不需要再另外調味道比較方便bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F- r0 ^1 d; s! @; T! Y* v

白醋+冰糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# [/ S; d" K$ |* c2 v
下次試試看
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我要先找到好的白醋才行

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