[常識]煮蛋不可先放鹽.....
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炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,☆夜玥論壇ק/ R3 Z1 |" a3 v) {2 S3 a
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,+ H) w3 G( j! U# l! E7 ~
所以.....蒸蛋就只要加醬油,
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* N/ O4 A! i$ [% a☆夜玥論壇ק那就是化學變化產生的氯. 炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!
