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草莓戚風派

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檸檬汁 ... 1大匙
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單皮派派皮 ... 1個(9吋,已烤好的)
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% u1 u! i: G+ y8 y☆夜玥論壇×§1.草莓洗淨瀝乾,留 6個完整漂亮的,其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。
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, t6 e5 m- ~7 o5 J' U2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡,再加糖打到硬性發泡。☆夜玥論壇×§! t: X2 ^6 t: I
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3.A 料調勻,小火蒸融,放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。
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8 k" s1 L7 w: n3 T0 E☆夜玥論壇×§4.冷藏到稍有凝結感(但不要真的凝結),如蛋白泡沬輕輕拌勻。
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5.倒入派皮中,抹平,放冰箱冷藏到凝結。
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6.把鮮奶油打發擠在上面,再把留下的 6個草莓切半,排上作裝飾即可。

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