芒果冰皮月餅〔已檢〕
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芒果冰皮月餅
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- Q+ {2 K6 m7 {- _( p# D u+ g3 }☆夜玥論壇ק以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。
' N8 Z8 c& I: c* i X! c% ~www.ds-hk.net將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。
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注意:
' E! D% N" ^) r% d8 ?- z2 {% J" i蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。 www.ds-hk.net0 {* }1 k, ?; H' R
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用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。
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' w6 W! ~4 r6 Q$ s" h( G+ Q餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。
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