法國式甜甜圈
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水 ... 1/2杯 ☆夜玥論壇×§. p8 ^$ D# y- L) R
奶油 ... 75克 ☆夜玥論壇×§* N% J- k5 _& P8 ~ A7 e6 y
麵粉 ... 100克(高筋) www.ds-hk.net- u5 L0 A/ o, P5 T2 _6 v$ i1 `
蛋 ... 180克(打散)
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2 @6 e9 l" N/ k$ m$ }4 Awww.ds-hk.net牛奶 ... 2大匙
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1 S g Y* r* Q. Lwww.ds-hk.net作法步驟:
% W5 H3 e) j* Q0 r1 _水和奶油一起放小鍋中煮沸,加麵粉攪拌均勻即熄下。
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8 L- I& ^: `, ~' T$ N把麵糊擠在鏟子上成圈狀,用小火炸,每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。☆夜玥論壇×§7 j2 o0 H4 W# w2 x t
擠花袋中放個小圓嘴,把餡填入,插入甜甜圈裡填餡。☆夜玥論壇×§/ h9 {3 k+ Z& s2 W0 R4 M
牛奶加粒粉調勻,淋在表面做裝飾即可。. y7 d8 K. B$ R
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, e7 J# Y! ^% u7 f. n* nwww.ds-hk.net法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤,烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。