泡菜煎餅食譜〔已檢〕
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材料: (約15片)
: K. ~8 e& z( |5 {8 N3 {☆夜玥論壇×§韓國泡菜(白菜泡菜)400g,蔥2支,中筋麵粉(all-purpose)1杯(約170g),蛋2個,水半杯,鹽半小匙,麻油1大匙。
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工具:
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2 w- p/ E d+ M7 L: r) o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法:
% \$ g# S% d# D" U" U+ S2 a1. 把白菜葉橫切絲狀,蔥洗淨縱切絲備用。5 ~6 ]& |' ?6 i& L
2. 混合蛋、麵粉、鹽與水,拌勻成流動狀麵糊,加入泡菜絲與蔥絲,拌入麻油攪拌均勻。
) z9 k& {/ P5 v3 T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 平底鍋裡加熱1大匙油,舀入糊料並略微攤平,以中小火煎至兩面熟透即可。
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1. 韓式煎餅有很多種變化,除了泡菜煎餅,還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等,只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。
6 d# }" O- z4 ?6 ^8 q2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同,所以鹽的份量請自行斟酌。
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. p2 X" ]5 m1 ~$ p: t[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:59 編輯 ]