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[甜品] 檸檬撻〔已檢〕

檸檬撻〔已檢〕

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食譜 : (4個 - 3.5"批)
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( t& d/ z. z# Z杏仁批皮:☆夜玥論壇×§3 O2 [) S7 A6 c  a& l
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材料:
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高筋粉                    72g6 X3 j: {+ r  {: i* S7 C& g- h; z

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2) 淡牛油切片, 加入糖霜、高筋粉、杏仁粉搓勻。6 B& y! C, M; Y

& |, a  ^; M; m' S2 u, r2 m; X☆夜玥論壇×§3) 加入蛋黃和香油再搓成粉糰。☆夜玥論壇×§9 {, e$ o4 g: e5 ~+ N0 p- P( L
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4) 將粉糰在批模內壓平,用手將邊位擠高(留心批皮不要太厚),☆夜玥論壇×§) [+ K1 _9 `9 d) ]3 ^
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1) 魚膠用凍水浸軟。
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3) 牛油檸檬汁同煮至微滾加入浸軟魚膠。
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0 r1 Y" k; J& j4) 撞入蛋糖攪勻。
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. x# Z: u/ y; z6 {+ G% R% {1 {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5) 坐熱水推至半凝固狀,稍涼倒入撻殼內,放雪櫃雪至凝固。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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