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[中菜] 流沙麻蓉包〔已檢〕

流沙麻蓉包〔已檢〕

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7 I9 d1 k3 z6 j- x  Vwww.ds-hk.net湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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粟粉                   40gwww.ds-hk.net2 c3 k+ e, V3 E# \1 b

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菜油              1 茶匙
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  M  ]' ?) x, P2 D) `- O) ]) x1. (麵粉,粟粉,發粉 -過篩) 加入其他材料拌勻, 搓勻成軟滑粉團 (約8-10mins)。
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" U3 A+ f$ y3 j( Pwww.ds-hk.net2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約45 mins)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 l- {. V# ], o
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3. 排氣、分成12份, 滾圓靜置10 mins。
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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約30 mins)。☆夜玥論壇×§$ f4 e' l2 G4 P! Q; ]* m) u2 p
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5. 大火蒸約8-10mins。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' T6 q" ?7 ^2 o# s; @: H0 Z, `

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餡料:
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黑芝麻粉(無糖)            50g
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黑糖                               40g
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, j% B; J8 Y6 u1 n固體菜油                       60g 
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做法:黑芝麻粉、黑糖和固體菜油拌勻,平均分成12份,  揉搓成圓形,放入冰格雪至硬身
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**記得唔好貪心放太多餡,唔係好易爆餡ga
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:38 編輯 ]

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