[甜品] 特濃朱古力蛋糕〔已檢〕

食譜: (7"模)
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可可粉     10g (約1.5茶匙)" R( Y3 A1 e1 g/ j) W7 z

+ @( r2 j0 r, b1 b☆夜玥論壇ק糖     7g
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淡忌廉         300ml
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魚膠粉      8g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e# Q: ^; }2 B; C3 S

6 H- D3 Z( R" kwww.ds-hk.net凍開水(室溫飲用水)   150g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W. _) f" e0 B3 x
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61%濃度黑朱古力 150gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ _# U7 o/ {: z
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朱古力海綿蛋糕一片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u- D- _8 S" d4 g) s% ]' ?+ |

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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G) X" v2 S( z8 b
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.www.ds-hk.net, Y3 i4 q5 {( U4 o  h

" k; d1 R  b7 U) D: j3 J0 S) k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸9 L$ A6 b5 V" d: K( V$ y- X+ [9 L

" {1 E- T% r: x( }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.7 A" o9 a' m% p1 u

+ V0 i3 [7 k" ^2 b. U☆夜玥論壇ק8. 雪凍後加以裝飾即成.☆夜玥論壇ק1 q1 C" f$ W3 ~. v0 j+ d
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朱古力鏡面：
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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淡忌廉　　   41 克
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& A( k  V- O" v/ C) K8 N☆夜玥論壇ק將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!+ o$ `- T5 f5 g6 M
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; P; l9 q1 h. Y! K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
  v: s: B1 S$ `) n( ~( qwww.ds-hk.net2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.. J! x1 a  v! o# ]) `" L- U% M/ T7 ^
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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$ F9 n  w# i; P2 G; a☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]