特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)
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材料:& U5 V& z* Q3 ~- \0 a5 X
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蛋黃 3隻☆夜玥論壇ק: E; b) E( R: ~6 [9 Z9 q7 C
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淡忌廉 300ml
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凍開水(室溫飲用水) 150g
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朱古力海綿蛋糕一片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- g* p7 Q# F. ?3 `
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( F6 p) \/ Y* E7 ~www.ds-hk.net1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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0 c0 |6 V" G% }$ p1 R! X+ Z6 i3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).www.ds-hk.net# \4 ?- _/ \! i
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 p! `- z% p. y1 D
O3 O) g/ M" B( \# Q& }( k8 d☆夜玥論壇ק5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸
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% S; Y" {1 L# g0 Y- {/ w☆夜玥論壇ק7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 M# t/ y0 s" x5 k- F! I
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8. 雪凍後加以裝飾即成.
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* [( Y6 G+ w4 c; G" I6 x* o☆夜玥論壇ק朱古力鏡面：
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& y3 |8 z& ?0 S. \6 _☆夜玥論壇ק材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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水 54 克
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淡忌廉 41 克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' L- b3 \( \( S" ~1 k8 V5 S
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6 f* B+ S( j7 C! M魚膠粉 5 克
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4 k0 K& _) @0 `6 [' \- t! l8 l! P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!☆夜玥論壇ק5 O% A# \! w# W. F
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.☆夜玥論壇ק; X8 _5 Q" t, l4 y5 s
$ _% A7 ^# m0 q6 Z☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
