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[中菜] 菜肉包〔已檢〕

菜肉包〔已檢〕

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湯種    (麵粉10g+熱水50g) 拌勻、放涼備用
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2. 蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約 45mins)。www.ds-hk.net1 U7 f7 j9 ]( S% q8 r& C

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4. 包入餡料滾圓放入蒸盆中, 蓋上保鮮紙或濕布, 最後發酵 (約 30mins)。
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5. 大火蒸約 10-12mins。
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菜肉餡料 :
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椰菜 1/4個  或多D (個人喜愛) (切碎) , 用鹽醃半個小時,用水洗一洗, 揸乾水份
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