[甜品] 香草牛奶布丁〔已檢〕

香草牛奶布丁(凍)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @  k7 Y2 q, H# q* `; N0 s; g
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材料:
6 I: e4 t0 `* Z7 r) V7 _3 ja 牛奶 2杯 (240ml cup)
. w! b1 g; O. O4 a5 r2 _7 b☆夜玥論壇קb 冷開水(飲用水) 3杯
. S: P/ u* ]' f  v2 P" |2 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區c 蛋黃 5個☆夜玥論壇ק! R" W8 J, k+ ]& q9 \# P1 l4 `
d 吉利粉 2大匙
' O! H- V5 y) j, ?☆夜玥論壇קe 細砂糖 4大匙
" w) o4 Q) l! uf 煉乳 2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a" L9 x! X  Q) G: D* d4 }6 W
g 香草精 1+1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V$ i# s# I0 D6 @$ L3 b! B, z) ^
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做法:
- N) S5 k% W& s/ J0 X  |/ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 在小碗中將吉利粉與細砂糖混合均勻. 將大顆粒弄散. (防止吉利粉黏成一糰)
: V# S1 y  R  d" Q) W/ Ywww.ds-hk.net2. 用一個鍋子將a+b 加熱至80度C. (見表面冒急煙). 加入(1)攪拌均勻. 熄火. 鍋內液體不可煮滾. 攪拌至糖及吉利T完全融化. 鍋子放冷水中稍微降溫.
) C" B# F$ u" {0 j) v2 b4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃裝在一個碗中. 攪拌均勻. 再倒入約65~70度c的(2)中. 用攪拌器攪拌均勻. (鍋內太熱易型成蛋花. 較難過濾). 再加入煉乳攪勻. (放在冷水中降溫). 稍微降溫後再加入香草精拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 d( v/ D( A% n* N7 T1 l3 N1 U
4. 用篩網將液體過濾. (布丁無雜質會更嫩)☆夜玥論壇ק$ f& g  _' T4 b& K' H7 r: g
5. 倒入模型中. 等液體涼後再放冰箱冷藏至定型. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m' A- h3 O! x7 Z% ^
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PS:
% S' B4 Z: A$ z/ d4 ]. jwww.ds-hk.net1. 這個布丁的水份比例高. 口感非常軟嫩. 注意脫模時不要弄破. 不要冰太多天. 水份會分離出來.
9 y* G/ U4 ?& g- z☆夜玥論壇ק2. 若不希望太嫩的布丁. 可試著將b減少(最多減為兩杯). 糖可減少約為2~3大匙. 香草精也略為減少... 成品口感會稍微結實一些. 但還是比果凍嫩.
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( w5 s5 `2 l5 @3 L9 D; H. `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 z' d+ I0 h3 H6 N☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:37 編輯 ]