煙燻蛋
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淮鹽 1/2 茶匙☆夜玥論壇ק( D- \+ R# P9 h: [
茶葉 1湯匙
9 A; b, F8 {, w2 A, k黃糖 1湯匙www.ds-hk.net1 s H# @# O% ^) x; x
米 2湯匙
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5 C9 w# i+ w( y5 m8 ^☆夜玥論壇ק1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 h8 ^9 Q+ q( C7 u
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
4 \1 k' k+ [/ S& t) c' b# S! ~2 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F% q# h3 ~2 ^: N( @7 H
4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架☆夜玥論壇ק3 J. {- U% ^6 S' O# J+ |
5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F& }3 ^) J9 Z; \$ }
6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
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PS：
& x0 l+ ], {; q6 d; e+ {! @☆夜玥論壇ק1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
5 `# A$ _8 o2 f+ v. ~; ^/ b- e2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
