[中菜] 煙燻蛋

煙燻蛋
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) r* l4 h! n2 L- F: `3 r3 y☆夜玥論壇ק材料：, K0 i4 _2 {; Y
鴨蛋         2隻
9 g; Y# C, s& W6 u5 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老抽       1湯匙
+ \, ^  f4 H  s- ^8 D0 I5 r3 U! D  Ywww.ds-hk.net淮鹽    1/2 茶匙
& b& J+ I( T: ^2 _! ?4 i7 C6 {# hwww.ds-hk.net茶葉       1湯匙
: X" T( t+ `$ }☆夜玥論壇ק黃糖       1湯匙
2 k, t1 A$ @) @, [9 \www.ds-hk.net米         2湯匙
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3 _0 d5 I; l3 I! l☆夜玥論壇ק製法：
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, F! p) Q* ?, X3 A0 ]1）鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k2 X, K4 _, [* M
2）立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
" H6 h" W% L8 d! U; h☆夜玥論壇ק3）以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
: r, l4 L. B& Y- F7 d; F" V8 h☆夜玥論壇ק4）浸蛋時，準備一隻舊鑊，底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
6 v. }6 C+ A3 z2 Y. Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5）舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
$ S4 E' R9 `* M  c3 m, q  }www.ds-hk.net6）取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來
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PS：
4 f& c( L0 U2 X1）以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
8 f& S+ w  r- {* e! C: hwww.ds-hk.net2）煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊