煙燻蛋
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煙燻蛋5 Y( j# P% k! d
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淮鹽 1/2 茶匙
: n" L6 }( ^+ W5 nwww.ds-hk.net茶葉 1湯匙
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米 2湯匙( O0 l. P6 O9 N I) g K0 u% \
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1)鴨蛋洗淨,放小鍋中加水蓋過面,不用加蓋,開大火滾起後繼續滾2分10秒
7 y, \( \) Z! ~☆夜玥論壇×§2)立即在水喉下沖冷水,沖走鍋中熱水,加冰浸10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z% i( E' r" P2 m2 Q- s+ M
3)以湯匙背輕力敲裂蛋殼,小心剝去蛋殼,有需要可在流水中剝殼,流水會沖走蛋殼及衣, 最後平均沾上老抽備用最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 d6 A5 ]7 C0 ^0 g8 x8 z
4)浸蛋時,準備一隻舊鑊,底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻,再放上蒸架最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ O2 u( B7 |: e7 R6 T/ i% S2 U b
5)舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出,約2﹣3分鐘,把蛋放在蒸架上,加蓋,繼續大火燻2分鐘
" L: Y1 ^6 O9 P" z6)取出蛋,放涼後以小刀橫切,抹乾淨再切第二隻,上碟伴而淮鹽來
! \* ^3 f% `- Y5 ^* h- I☆夜玥論壇×§最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 S5 B: `% K" P) o" c4 h$ `- b7 w
PS:
" _6 @; A0 j' _- R+ F% n9 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1)以上份量,燻4隻蛋也夠,4隻以上材料加少許便成
2 A( Z! S5 b' O( |8 h2)煙燻過的鑊不能再用,所以用舊鑊