[甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

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☆夜玥論壇ק  d7 R; n) }0 v4 w4 F0 c/ M5 m  S& e  q3 q
奶黃：吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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' |, x! ~. Q! G+ s3 gwww.ds-hk.net糯米皮：糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s" y7 _  ~  @8 F7 B2 k% `

+ u0 V) M! h$ w# Pwww.ds-hk.net芒果餡：忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克www.ds-hk.net9 L% r0 @0 h( B! E6 Q( j, I

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7 g# b* b, j' _' F6 a☆夜玥論壇ק1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; J% }8 k1 [6 }6 {
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。www.ds-hk.net3 }8 g$ T! G/ e( G' s* H) I
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。5 X+ s3 c# e9 j" a

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' I' H8 w) {! H千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。