吉列芝心雞配梅醋汁
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雞柳皮脆肉鬆化,還有流心芝士,蘸上梅醋汁,味道更富層次,與一般吉列雞扒無得比!www.ds-hk.net% V2 l7 h6 L; F% e4 [) N0 N& f3 W
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材料
7 @/ G2 M6 d: \/ l# v5 b3 K C8 @. j cwww.ds-hk.net雞柳 6件、沙律菜 50克、車厘茄 5粒、麪粉 6湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、日式麪包糠適量www.ds-hk.net% P+ q1 l+ _$ X" ^
( W& r7 I: A3 J% P7 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區醃料:鹽 1/3茶匙、胡椒粉少許
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V, ]$ w% h" J☆夜玥論壇×§餡料: Ricotta芝士 60克、意大利番荽(切碎) 4條
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醬汁:梅醋 2湯匙、橄欖油 1湯匙、砂糖 2茶匙
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1.將餡料材料拌勻;將醬汁材料拌勻。☆夜玥論壇×§6 O- G4 p' ~7 V+ X) g9 D7 \
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2.雞柳放入保鮮袋,用鬆肉槌拍至薄身,撒鹽、胡椒粉,塗上 2茶匙餡料,放上另一件雞柳,黏實邊位,分別沾上麪粉、蛋漿、麪包糠,略壓。
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3.燒滾油至 180℃,放入雞柳拌炸至金黃色,先上碟,放上沙律菜,淋上醬汁,以車厘茄伴碟,完成。
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芝士釀餡不宜過多,否則炸雞柳時流出芝士,就沒有芝士餡了。