茉莉花茶香檸曲奇
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材料
6 r+ J8 A* r }# z無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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# N* g( s/ B% b9 U- i8 @www.ds-hk.net做法7 H5 o: }* |* ~: w
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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: F$ ~6 C/ E, j9 Y5 a o3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。4 v3 T+ ]: m8 n- `/ q) K& ~
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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/ H8 x3 ?( `0 w, |: }www.ds-hk.net刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
