泰式炸肉丸
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將肉丸包着麪條同炸，賣相漂亮亦方便拿住吃，肉丸外層脆卜卜，裏面嫩滑多汁，雙重美味享受。www.ds-hk.net4 Z2 U* m' R$ R3 ]# C* |! e
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材料www.ds-hk.net- Q/ G. C# U' V" x+ p! t4 ~6 v
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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調味料：胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法
# ?# V4 D- q* |- O$ S5 D☆夜玥論壇ק1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。( i# n2 k ]6 j. O' h
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