[世界知味] 鵝肝煙肉野雞卷

材料" g  K, G1 U- W+ Q' q( V
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許☆夜玥論壇ק9 @, \% H* i. \  d" D3 y* A
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調味料：糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量- W, b% L5 t; f# |

/ Z" z  \8 z2 i( P2 F做法
5 v* S7 U( N. p8 d7 O8 _+ c3 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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7 m* r& z$ v# B2 t, {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。, D# H; W) Z; L  p2 X2 ]% K
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \3 n% L9 ^0 O5 b% F
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。